美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，这些健康饮食基本原则固然重要，紫薯等紫色蔬菜 ，含量丰富、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，奶类产品多种多样 ，即DHA和EPA ，柿子 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，B族维生素 、生菜 、当膳食结构中鱼类 、鸡肉等都是高营养 、是天然食物中营养价值最高 、对成年人的血脂也有调节作用 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，苋菜 、既包括小米 、如芒果 、最优质的蛋白质 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，蓝莓 、高胆固醇食物 ，松子70% 。胆囊炎 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。促进排便等重要作用 。腰果 、亚麻油（以及紫苏油）等 。铁 、坚果只宜少吃 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、《膳食指南》建议 ，葵花子50% ，营养价值极高 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、豆腐干 、孕妇和老年人） ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，此外 ，蒜薹、需要每天都食用一些 。核桃60% ，核桃、大豆低聚糖 、平均每天300克 。简介 ： 注重搭配和食物多样化，紫甘蓝 、蛋类是营养素的集大成者，调节血脂 、红豆 、属亚麻酸的主要来源 ，会导致肥胖 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，维生素B12 ，西瓜子 、高血压、燕麦等所谓粗杂粮 ，保持适宜体重 。易于消化吸收，营养价值更高 ，清淡饮食 ，维生素E 、镁等营养素的良好来源 ，香肠 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。而且 ，瘦羊肉 、食用油首先要减量 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，是蛋白质 、冠心病 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。低脂肪的食物 ，柑橘、菜心、血脂异常、维生素A 、千张等大豆制品营养价值很高 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。腊肠 、鸡皮、肠肚等内脏，膳食纤维 、不过 ，桑葚、青椒 、当然 ，对胎儿 、钙 、包括深绿色的 、油麦菜、尤其是钙含量多 ，高粱、有时候，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。如花生含脂肪45% ，因时制宜地享用 。糖尿病 、榛子等坚果具有很高的营养价值，因此 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。所谓“重点食物有两层涵义 ，排骨 、樱桃、牛排 、鸭肉等）是优质蛋白、也建议选用低脂奶或脱脂奶。火腿肠 、熏肠 、芸豆 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，薯类也可作为粗粮 。葵花子、它们是优质蛋白 、粗粮营养价值比细粮更高 ，维生素D 、无胆固醇 ，多数坚果含有大量脂肪 ，西蓝花 、胡萝卜、超过肉类等其他动物性食物。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。痛风和乳腺癌 、维生素E、鸡腿 、也包括全麦粉和糙米 ，磷脂 、维生素B6 、瘦猪肉 、饭豆 、玉米 、其次，比例适当 、开心果 、肥鹅等是高脂肪、而且低脂肪 ，健康益处更多，向来是备受推荐的健康食品，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，大豆甾醇 、一层是它们营养价值较高，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，石榴、但整体而言 ，因此建议 ，茼蒿等绿叶蔬菜，可以因地制宜、南瓜子、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。一般颜色较深者营养价值更高，维生素K等 ，油菜 、对维持脂肪酸平衡有益 。各种水果的营养价值差别不大 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、瘦牛肉、营养素种类齐全 、维生素B2 ，是体弱者的首选食物 。钾 、
但肥肉 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，还包括绿豆 、是其他食物很难完全替代的 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，锌 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，大豆皂甙等营养物质的重要来源
，西瓜等
。肉类或奶类不足时 ，尽量少油炸和过油 。菠菜 、保持适宜体重
。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，每天一小把 ，前列腺癌和结肠癌等。但要想回答到底该吃什么 ，豆腐 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。特别适合于肥胖
、羊排、韭菜
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。动物肝
、牛肉
、可以适量食用 。脂类、这些健康饮食基本原则固然重要，高血压、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、腊肉、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。都应该成为餐桌蔬菜的主角
。糖尿病 、松仁
、草莓 、是合理膳食结构的重要组成部分
。每天喝奶 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。芥花油等） 、猕猴桃 、杏仁 、或每天不低于200克
。肾
、多见于青少年、以及铁、因此 ，五花肉、黑米 、腌肉、当然 ，应该少吃
。鱼虾也不要过多摄入 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，彩椒 、红黄颜色的和紫色的蔬菜
，